牛丼チェーンの松屋のバイトに興味があるけど、「きつい」「しんどい」「もう辞めたい」なんて口コミを見て、応募をためらっていませんか？
松屋といえば券売機があるから楽そうに見えるけど、定食メニューや期間限定メニューの種類が多くて調理が難しそうだし、味噌汁を出す作業とかフロア業務も結構大変そう…って不安になりますよね。
「もしきつかったらどうしよう…」と心配するのは当然ですし、「いま現に働いているけど、もう辞めたい…」と思っている人もいるかもしれませんね。特に松屋は他チェーンと比べてメニューの幅が広い分、独特のしんどさがあるんじゃないかと心配している人も多いはず。
この記事では、松屋で実際に働いた人たちのリアルな口コミや体験談を集めて、「きつい」と言われる本当の理由と、退職した人の辞めた理由、トラブルのない辞め方まで、現場の正直な声をまとめて紹介します。あなたが抱える不安を解消するために、ぜひ参考にしてくださいね。
※本記事はSNSや掲示板でよく見られる口コミをもとに構成・編集したものです。感じ方や状況に個人差があり、店舗や時期によっても異なります。
松屋のバイトを経験した人のリアルな口コミ
松屋バイトの現場の「生の声」は、何よりも参考になると思います。仕事内容、やりがい、そして「きつい」「もう辞めたい」と感じた本音の体験談をご紹介します。
大学生／20歳／男性
「松屋はメニューが多すぎるのが一番きつかったな。牛めしだけじゃなくて、カレー、ハンバーグ、期間限定の定食とか、覚えることが半端ない。
券売機があるからお客さんと接する時間は短くても、キッチンの中はいつも戦場。ピークタイムは定食の調理指示が次々飛んでくるから、手が止まると一瞬でパニックになる。
でも、その忙しい中でも、味噌汁を出すタイミングとか、定食の盛り付けがきれいに決まると、俺、仕事してるな！って達成感はあったよ。
一瞬、「辞めたい！」と思った時は、新メニューの調理手順が複雑すぎて、ミス連発したときかな。」
主婦（パート）／45歳／女性
「パートでランチタイムに入ってたけど、味噌汁をよそうのと洗い物が地味に重労働なのよね。券売機で注文が入るから、フロアで接客は少ないけど、その分キッチンで休む暇がない。定食の調理はマニュアル通りにやればできるけど、何種類ものメニューを並行して作るのが大変。
でも、休憩時間には美味しいまかないが食べられるし、主婦同士の連携はしっかり取れてたから、人間関係で悩むことはなかったかな。立ちっぱなしで足がパンパンになったとき、『もう辞めたい』って旦那にこぼしたことはあるわ。」
フリーター／25歳／男性
「俺は深夜帯のワンオペがメインだったんだけど、これが精神的にきつかった。酔っ払いのお客さんの対応も一人だし、何より清掃作業や仕込みが多すぎるんだよ。
券売機の食券を回収しつつ、調理もしつつ、フロアの様子も見なきゃいけないから、業務が一人に集中する体制になることが多い。時給は高いから頑張れたけど、体力的に限界だったな。
ただ、シフトの融通はかなりきいたから、そこはフリーターとしてはやりがいを感じてたよ。辞めたいと思ったのは、深夜に定食を大量に作らなきゃいけない仕込み作業に追われたときだね。」
大学生／22歳／女性
「松屋はオペレーションが独特だから、最初は戸惑った。券売機で注文されるけど、定食の場合は番号札渡したり、ご飯の量を聞いたり、やっぱりフロアでの作業も結構あるの。
私がきついと思ったのは、マニュアルの多さ。社員さんがすごく厳しく指導してくれるから、ミスは減るけど、そのプレッシャーで体が硬直することもあった。
でも、忙しい時、キッチンとフロアでアイコンタクト取りながら乗り切れた瞬間は、チームワークを感じて楽しかったよ。辞めたいと思ったのは、ミスして社員さんにきつい口調で注意された時かな。」
高校生／17歳／女性
「初めてのバイトだったから、最初は全部が新鮮で楽しかった。でも、覚えることが多すぎて頭がパンクしそうになった。特にメニューの略称とか、定食の調理時間とか。ミスるとお客さんに迷惑かかるから、常に緊張してた。
でも、一緒に働く先輩たちが優しくて、わからないことはすぐに教えてくれたから、その人間関係にはすごく助けられた。やりがいはお給料が振り込まれた時（笑）。
きつかったのは、ピーク時に定食の注文が集中して、キッチンが回らなくなったとき。あの時はもう泣きそうになって、『辞めたい』ってなった。」
シニア（アルバイト）／60歳／男性
「わたしは身体を動かすのが好きで定年退職後に始めたのですが、定食の調理が複雑で。加熱するだけじゃないメニューも多くて、若い子たちみたいに素早く動けんのが辛かった。
だが、常連さんから『今日も味噌汁美味しかったよ』なんて声をかけられると、年甲斐もなく嬉しいもんじゃ。辞めたいと思ったことはないが、一度ピーク時に注文を間違えて提供してしまい、社員さんに迷惑をかけたときは、さすがに申し訳なかった。」
フリーター／28歳／女性
「私の入った店舗は、店長がほとんど現場にいなくて、バイトリーダーの裁量が大きすぎたのがきつかった。そのバイトリーダーが気分屋で、気に入らないことがあると露骨に態度に出すタイプ。仕事内容がきついっていうより、人間関係のストレスが一番しんどかったな。シフトを組むのもその人で、融通がきかなくて本当に困った。
仕事自体はテキパキこなすのが好きだったから、やりがいはあったけど、休憩室の空気が重くてご飯が喉を通らない状態が続いたので、この人間関係から逃げたくて辞めることを決意したわ。」
松屋のバイトが「きつい」「もう辞めたい」と口コミされる理由
松屋のバイトの体験談から見えてきた、「きつい」「しんどい」「もう辞めたい」と口コミされる具体的な原因を深掘りします。すき家や吉野家など他の牛丼チェーンと異なる、松屋ならではの苦労がいくつか見られました。
メニューの種類が多く調理を覚えるのが大変
松屋は牛めしに加え、味噌汁、豚汁、カレー、ハンバーグ、期間限定の定食など、メニューの種類が豊富です。人気のうまトマハンバーグやごろチキシリーズ（ごろごろチキンのバターチキンカレーやマッサマンカレー）などはもはや風物詩にもなっていますね。お客さんにとっては非常に嬉しいですが、バイトは調理マニュアルを大量に覚えなければならず、これが最初の大きな壁になります。
特にピーク時は、これらの複雑なメニューの調理指示が同時に飛んでくるため、手が止まると一瞬でパニックになるなど、「きつい」と感じやすく、ミスによるプレッシャーも大きくなります。
定食の調理に時間がかかりピーク時の負担が大きい
牛丼は盛り付けがメインですが、松屋の定食や一部の丼物は調理工程が多く、加熱にも時間がかかります。ピーク時に定食の注文が集中すると、提供時間が遅れ、フロアやキッチン全体が滞ってしまうため、バイトにかかるプレッシャーが増大します。このスピードと複雑さの両立が「もう辞めたい」と思わせる原因の一つです。
券売機があるのにフロアとキッチンの両方で忙しい
「券売機があるから接客が少なくて楽そう」と思われがちですが、実際にはフロア業務がなくなるわけではありません。定食提供時の番号札の受け渡し、ご飯の量の確認、味噌汁の準備、テーブルの清掃など、フロア作業も多く残ります。さらにキッチンも同時に回すため、結果として一人あたりの業務量が多くなり、「きつい」と感じる原因になります。
深夜帯のワンオペ・少人数体制での業務集中
24時間営業の店舗では、深夜帯にスタッフの配置が少なくなり、業務が一人に集中しやすい体制となります。接客、調理、清掃、そして翌日のための仕込み作業まで、全てを一人または少人数でこなさなければなりません。この時間帯は酔客対応や防犯上の不安も加わり、時給は高くても精神的な負担が非常に大きいため、「きつい」という声が多く見られます。ワンオペがきついという声もありました。
実際に辞めた人の体験談
松屋のバイトを辞めていった人たちは、何を決め手に、どのように退職を進めたのでしょうか。具体的に辞めた理由と、その時の状況を語ってもらいました。
人間関係とバイトリーダーのプレッシャーで辞めた
「僕のいた店舗は店長がほとんど来なくて、現場は年上のフリーターのバイトリーダーに完全に仕切られてたんだ。その人がミスに厳しくて、きつい口調で注意されるのが日常茶飯事。仕事自体は慣れたけど、毎日その人の顔色を窺いながら働くのが精神的に無理になった。
辞めたいって相談したら、『人手不足だから』って一ヶ月引き伸ばされたけど、強い意志で『学業に専念します』って言って退職したよ。」
メニューの複雑さと覚えられなさで辞めた
「入って二ヶ月経っても、期間限定メニューや定食の調理手順を完璧に覚えられなくて。ピーク時に毎回ミスするのが嫌で辞めました。松屋はメニューが多いから、特に定食系は電子レンジだけじゃなくて、フライヤー使ったり、火を使ったり、工程が複雑すぎた。
これ以上店舗に迷惑かけたくないと思って、正直に『自分の能力不足』を理由に店長に相談したら、あっさり受理された。自分にはもっとシンプルな仕事が向いてたんだと思う。」
深夜のワンオペ業務が限界で辞めた
「稼ぎたかったから深夜メインで入ったけど、ワンオペだったり少人数体制での業務集中が本当にきつかった。牛丼チェーンの深夜は特に大変で、清掃や仕込みで時間との勝負。
ある日、仕込みの肉が焦げ付いて、朝番の社員さんにかなりきつい口調で指導された時に、もうこれ以上体も精神も持たないって思った。体調不良を理由に退職を願い出たら、スムーズに辞めさせてもらったよ。体あってのバイトだと痛感した。」
賄いの魅力がなくなって辞めた
「正直、松屋のバイトはまかないが最高だったから続けてたんだけど、毎日同じメニューばかり食べてたら飽きてきてしまって。まかないの魅力を感じなくなったら、仕事のきつさばかりが目につくようになってしまった。
他に時給が高いバイトが見つかったから、前向きな理由として『スキルアップのため』と伝えて辞めました。理由は前向きな方が引き止められなくて楽だよ。」
人間関係の板挟みで辞めた
「主婦のパートさん同士の派閥争いに巻き込まれて、休憩室が本当に地獄だった。どちらか一方につくと、もう一方から冷たくされるし、中立でいると『ノリが悪い』って言われる。仕事の内容より、人間関係のストレスが溜まりすぎて体調を崩しそうになったので辞めました。辞める時は、体調不良と心労を理由に店長に相談し、親から連絡を入れてもらって、なんとか退職できた。」
テスト期間のシフト調整ができず辞めた
「大学のテスト期間中、どうしてもシフトを削ってほしかったんだけど、店長が『人がいない』の一点張りで調整してくれなかった。このままだと単位を落とすと思って、学業優先を理由に辞めました。辞めることを伝えたら、すぐに代わりの人を募集し始めたから、意外とスムーズに退職できたよ。学生にとって、テスト期間のシフト調整は本当に重要だよね。」
辞めたい時にトラブルなく退職する方法
松屋のバイトを辞めたいと感じたら、トラブルを避けてスムーズに退職することが重要です。他の牛丼チェーンと同様、松屋も人手不足になりがちですが、冷静に対処すれば問題なく辞められます。
退職の伝え方と退職理由
バイトを辞める際は、適切な伝え方と明確な退職理由を用意しておくことが大切です。特に、松屋のようにピーク時が忙しい職場では、辞めることを伝えるタイミングと理由が重要になります。
法律上のルールや、円満に辞めるための伝え方については、こちらの記事で詳細に解説しています。
バックレは絶対にNG！無断欠勤の危険性
どんなに仕事が「きつい」と感じていても、無断欠勤（バックレ）は絶対に避けてください。店舗に大きな迷惑がかかるだけでなく、あなた自身がトラブルに巻き込まれたり、最悪の場合は損害賠償を請求されるリスクもゼロではありません。
バックレの危険性や、どうしても連絡ができない場合の安全な対処法については、こちらで詳しく解説しています。
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まとめ
松屋のバイトは、メニューの多さや定食調理の負担など、他の牛丼チェーンにはない「きつい」と感じる要素があることが分かりました。特にピーク時やワンオペ・少人数体制での業務集中は、慣れないうちは大きなプレッシャーとなります。
しかし、その反面、券売機による接客の少なさ、美味しいまかない、そしてチームワークを感じる瞬間など、独自のやりがいもあります。
もし今、「もう辞めたい…」という気持ちが強いなら、それはあなたの心が限界だと訴えているサインかもしれません。今回ご紹介した体験談や、トラブルのない円満な退職方法に関する記事を参考に、あなたが後悔のない最適な道を選べるよう願っております。
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